中医养生 _ 宜宾市第二中医医院

每逢五月初五，我们都会迎来中国的传统节日——端午节。在这一天，人们会有许多习俗，其中最重要的就是吃粽子。粽子是端午节的象征，其背后蕴含着深厚的文化寓意。粽子的外皮是由粽叶包裹而成，象征着保护和庇佑。而粽子的形状通常是四方形或三角形，寓意着稳定和坚固。在粽子内，我们通常会放入糯米、红豆、枣子、肉、蛋黄等食材，这些食材都富含营养，象征着生命的活力和健康。因此，吃粽子不仅仅是一种味觉的享受，更是一种文化的传承。但是大家需注意粽子好吃但不可贪吃，今天和大家分享吃粽子的注意事项。
端午节最重要的习俗是吃粽子。吃粽子需注意：
1、检查粽子是否新鲜：食用真空粽的时候一定要注意是否有漏气、涨包，食用新鲜棕时撕开粽叶看是否有发霉变硬的情况，如有这些现象就不能使用。
2、粽子一定要熟吃：在这传统节日好多家庭会自己动手包粽子、煮粽子，体验袅袅青烟，粽叶飘香，需注意的是一定要把握好时间火候，粽子一定要煮熟，不熟的粽子不仅味道不佳，且极难消化，会对人的胃产生极大负担。
3、吃粽子时不能吃太多和太快：粽子是糯米做的，本就不容易消化，尤其是老人和小孩，由于消化能力较差的原因，极其容易因为吃得快或者多而使胃肠道受损，导致消化不良。粽子中常有含糖量很高的红枣、豆沙等，吃时通常还要加糖拌和，会引起血糖上升，糖尿病患者会加重病情。
4、粽子宜趁热吃：吃粽子前需加热，冷的粽子易引起消化不良、腹痛、腹胀、腹泻等。
5、注意粽子的保存：端午时节天气炎热，温度高，粽子如果不好好保存会发霉变质。粽子储存一定要选择透气性好的袋子来存放，并且保持通风。若暂不食用，可将粽子放入冰箱冷藏。