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过了腊八就是年,腊八粥你喝了吗?
作者:信息宣传科 张艳  更新时间:2024-01-18   浏览量:
  腊八节,即每年农历十二月八日,又称为“法宝节”“佛成道节”“成道会”等。本为佛教纪念释迦牟尼佛成道之节日,后逐渐也成为民间节日。
  腊八粥,又称“七宝五味粥”、“佛粥”、“大家饭”等,是一种由多样食材熬制而成的粥。腊八粥的最早文字记载在宋代。南宋吴自牧《梦梁录》载:“此月八日,寺院谓之腊八。大刹等寺,俱设五味粥,名曰腊八粥。”我国喝腊八粥的历史,已有一千年以上了。每逢腊八这天,不论是朝廷官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥。不同地区腊八粥的用料虽有不同,但基本上都包括大米、小米、糯米、高粱米、紫米、薏米等谷类,黄豆、红豆、绿豆、芸豆、豇豆等豆类,红枣、花生、莲子、枸杞子、栗子、核桃仁、杏仁、桂圆、葡萄干、白果等干果等。
  “腊八粥”的主要原料为谷类和豆类。都对调养身体有较多的好处:
  粳米:补中益气、养脾胃、和五脏之功效;
  糯米:温脾益气之功效;
  薏米:具有健脾、补肺、清热、渗湿之功效;
  赤小豆:具有健脾燥湿、利水消肿之功效;
  黄豆:含蛋白质、脂肪、胡萝卜素等,具有降低血中胆固醇、预防心血管病、预防骨质疏松等多种保健之功效;
  花生:具有润肺、和胃、止咳、利尿、下乳之功效;
  核桃:具有补肾纳气、益智健脑、强筋壮骨之功效;
  大枣:益气养血、健脾的食疗佳品,对脾胃虚弱、肺虚咳嗽及血虚等有一定疗效。

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