中医养生 _ 宜宾市第二中医医院

腊八节，即每年农历十二月八日，又称为“法宝节”“佛成道节”“成道会”等。本为佛教纪念释迦牟尼佛成道之节日，后逐渐也成为民间节日。
腊八粥，又称“七宝五味粥”、“佛粥”、“大家饭”等，是一种由多样食材熬制而成的粥。腊八粥的最早文字记载在宋代。南宋吴自牧《梦梁录》载：“此月八日，寺院谓之腊八。大刹等寺，俱设五味粥，名曰腊八粥。”我国喝腊八粥的历史，已有一千年以上了。每逢腊八这天，不论是朝廷官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥。不同地区腊八粥的用料虽有不同，但基本上都包括大米、小米、糯米、高粱米、紫米、薏米等谷类，黄豆、红豆、绿豆、芸豆、豇豆等豆类，红枣、花生、莲子、枸杞子、栗子、核桃仁、杏仁、桂圆、葡萄干、白果等干果等。
“腊八粥”的主要原料为谷类和豆类。都对调养身体有较多的好处：
粳米：补中益气、养脾胃、和五脏之功效；
糯米：温脾益气之功效；
薏米：具有健脾、补肺、清热、渗湿之功效；
赤小豆：具有健脾燥湿、利水消肿之功效；
黄豆：含蛋白质、脂肪、胡萝卜素等，具有降低血中胆固醇、预防心血管病、预防骨质疏松等多种保健之功效；
花生：具有润肺、和胃、止咳、利尿、下乳之功效；
核桃：具有补肾纳气、益智健脑、强筋壮骨之功效；
大枣：益气养血、健脾的食疗佳品，对脾胃虚弱、肺虚咳嗽及血虚等有一定疗效。